扇贝萝卜汤

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老婆不在家，清理厨房剩菜发现一包萝卜放置很长时间，再不吃就烂掉了，也罢，今晚就来顿萝卜开会吧。凉拌萝卜丝、萝卜蘸酱、炒萝卜丝、萝卜丝汤一口气做了四道萝卜。

扇贝萝卜汤的用料

扇贝肉 100g 小萝卜 3只
葱，姜，蒜，香菜 若干 浦源鱼露 2匙
白醋 半匙

扇贝萝卜汤的做法

扇贝萝卜汤的做法图解1

步骤1

萝卜洗净，削皮（时间有些长，故去皮），切丝。
扇贝萝卜汤的做法图解2

步骤2

萝卜切条，蘸酱用。
扇贝萝卜汤的做法图解3

步骤3

分出部分加盐，味精，辣椒，香菜拌爽口萝卜丝。
扇贝萝卜汤的做法图解4

步骤4

锅烧热，依次加入花生油，葱姜蒜，辣椒翻炒。
扇贝萝卜汤的做法图解5

步骤5

加入扇贝肉翻炒。
扇贝萝卜汤的做法图解6

步骤6

加入萝卜丝翻炒。
扇贝萝卜汤的做法图解7

步骤7

锅内加开水，依次加入豆腐块，浦源鱼露（颜色清淡，味道鲜美，不影响清汤色泽），白醋，盖锅盖煮开锅，即可。
扇贝萝卜汤的做法图解8

步骤8

开锅后，出锅，加入切好香菜。

扇贝萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

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分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 一家三口

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