牛肉炒菜花～我的私房菜谱～广西玉林做法

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牛肉炒菜花的用料

牛肉 菜花
黄、红椒 葱、姜、蒜
料酒 盐、糖
黑胡椒粉 十三香、花椒粉
酱油、蚝油 麻油、鸡精

牛肉炒菜花的做法

牛肉炒菜花～我的私房菜谱～广西玉林做法的做法图解1

步骤1

切好菜花、红黄椒、冬菇，焯水过凉水，看颜色多漂亮。
牛肉炒菜花～我的私房菜谱～广西玉林做法的做法图解2

步骤2

牛肉放酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉、花椒粉、十三香、嫩肉粉、鸡精、盐、麻油、花生油、姜丝、葱段腌制，腌制多久都没问题，腌制得越久越入味，加少少橙汁腌，保持肉质鲜味，放冰箱腌天气太热。嘻嘻…一定要按这样的方法腌制喔，保证炒出来的味道会令你意想不到喔!
牛肉炒菜花～我的私房菜谱～广西玉林做法的做法图解3

步骤3

爆香姜片，蒜片，冬菇
牛肉炒菜花～我的私房菜谱～广西玉林做法的做法图解4

步骤4

炒下菜花，黄红椒，加少许白米酒炒，这炒出来的菜花香、绿，炒30-40秒出碟。
牛肉炒菜花～我的私房菜谱～广西玉林做法的做法图解5

步骤5

爆香姜、蒜、干葱粒
牛肉炒菜花～我的私房菜谱～广西玉林做法的做法图解6

步骤6

一定要大火炒至1-2秒(接下图)只是爆香牛肉。
牛肉炒菜花～我的私房菜谱～广西玉林做法的做法图解7

步骤7

然后下菜花，勾芡收汁，出锅。
牛肉炒菜花～我的私房菜谱～广西玉林做法的做法图解8

步骤8

上碟啦！色香味俱全。。。

牛肉炒菜花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-19

©本菜谱的做法由 wL莉莉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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