馒头

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馒头的用料

高筋面粉 500g 温水25—30度 250ml
酵母 3克

馒头的做法

馒头的做法图解1

步骤1

用温水把酵母放入搅拌均匀
馒头的做法图解2

步骤2

把面粉和温水放入面包机，按下和面模式45分钟，直至表面光滑
馒头的做法图解3

步骤3

搅匀好的面团，按发酵模式，30—35度发1小时，直至表面光滑
馒头的做法图解4

步骤4

发酵到看到里有蜂巢状就好了，发酵至两倍大
馒头的做法图解5

步骤5

在按和面模式和40分钟，将发酵好的面拿出揉匀排掉气体
馒头的做法图解6

步骤6

和的面切开不呈现出很多小空就行了
馒头的做法图解7

步骤7

用手整形成手腕粗的面长形
馒头的做法图解8

步骤8

用刀切开
馒头的做法图解9

步骤9

放入30—35度的温室里发酵
馒头的做法图解10

步骤10

锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可
馒头的做法图解11

步骤11

这样还是好看些

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 H1110 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 馒头 10-11个月 宝宝辅食

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