椰子味蛋糕

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PopoKli
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蛋糕的用料

鸡蛋 4个（或5个） 低筋面粉 80g（或90g）
椰浆 100ml 椰子粉 20g
玉米油 40ml 绵白糖 60g
香草油 1小盖 白醋 4-5滴

蛋糕的做法

椰子味蛋糕的做法图解1

步骤1

准备以上材料～
椰子味蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋蛋黄、蛋清分离到不同的盘中。
椰子味蛋糕的做法图解3

步骤3

在蛋黄盘内加入玉米油、椰浆、香草油拌匀。
椰子味蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入椰子粉、低筋面粉。
椰子味蛋糕的做法图解5

步骤5

充分搅拌均匀至无颗粒状。
椰子味蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清盘中滴入白醋开始打发。
椰子味蛋糕的做法图解7

步骤7

打出鱼泡泡加入绵白糖继续打发。
椰子味蛋糕的做法图解8

步骤8

打发至膨胀冒小弯尖即可。
椰子味蛋糕的做法图解9

步骤9

取3分之1蛋清加入椰浆糊中翻拌匀。
椰子味蛋糕的做法图解10

步骤10

再倒入蛋清盘中。
椰子味蛋糕的做法图解11

步骤11

用上下拌法或切法充分拌均匀。
椰子味蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入铺好油纸的8寸模具内，将模具轻轻抖动一下，震出气泡。
椰子味蛋糕的做法图解13

步骤13

烤盘注入3分之2水一起放入烤箱中下层155度预热5分钟，在烤盘上加入烤架，蛋糕盘放在烤架上(中层)隔水烤，上下火，155度烤60分钟。
椰子味蛋糕的做法图解14

步骤14

出炉～（注意烤好后别急着取出在烤箱内焖30分钟后再取出以防回缩，也可以用倒扣法，如果选择倒扣模具内就不必铺油纸）。
椰子味蛋糕的做法图解15

步骤15

切件成品。

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

©本菜谱的做法由 PopoKli 编写，未经授权不得转载

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