李孃孃爱厨房之一一凉拌茄子

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英儿6
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茄子营养丰富、含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分。常吃茄子，有活血化淤、清热消肿、对高血压、动脉硬化，痛经、慢性胃炎及水肿等也有一定的治疗作用。茄子对癌症有一定的抑制作用。但茄子性味甘寒，所以做茄子的时候一定记住要加蒜、姜哦。☺☺

凉拌茄子的用料

茄子 两根 蒜蓉 少许
小米辣 三个辣椒 生抽 适量
自制辣子油 少许 小葱 适量

凉拌茄子的做法

李孃孃爱厨房之一一凉拌茄子的做法图解1

步骤1

先上成品图哦
李孃孃爱厨房之一一凉拌茄子的做法图解2

步骤2

成品图
李孃孃爱厨房之一一凉拌茄子的做法图解3

步骤3

茄子买回来洗净，切去两头，在切成条，用一小盆放一半盆水，在水里撒上一些盐，把切成条的茄子浸泡在盐水里大约十五分钟左右捞起装入盘里放倒蒸锅里蒸十分钟左右就可以起锅装盘了。
李孃孃爱厨房之一一凉拌茄子的做法图解4

步骤4

在蒸茄子的时间里，准备一个小碗用来调汁，在碗里准小米辣、蒜蓉、自制辣椒油、生抽、味精、小葱把以上食材调匀，把汁淋在茄子上即可。
李孃孃爱厨房之一一凉拌茄子的做法图解5

步骤5

最后在上两张美图惊大家流口水的
李孃孃爱厨房之一一凉拌茄子的做法图解6

步骤6

哈哈哈哈。

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

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分类： 凉菜 蒸 拌 爽口

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