风味鸡爪

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龙之飞燕
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这是一道夏季配酒的凉菜，还可以在看电视时当零嘴！简单又美味！爱吃辣的可以舔辣椒！

风味鸡爪的用料

鸡爪 1200g 生抽 750ml
镇江陈醋 半瓶 回香 3片
八角 6个 香叶 8张
冰糖 50g 黄酒 2勺
老姜 适量 麻油 5滴
水 2碗

风味鸡爪的做法

风味鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，1200克有22个，放水里去沫煮熟
风味鸡爪的做法图解2

步骤2

把香叶，冰糖，八角，回香，陈醋，生抽，麻油，2碗水一起放锅里煮开冷却
风味鸡爪的做法图解3

步骤3

把煮熟的鸡爪捞起放冰水激凉，捞起备用
风味鸡爪的做法图解4

步骤4

等煮好的调料冷却后，把控好水的鸡爪放在调料里腌制4小时就可，中途翻身一下！

风味鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 龙之飞燕 编写，未经授权不得转载

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