葱油饼

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PamelaCheung
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葱油饼市售的有很多，但自己做的才最放心。刚好看到曼食慢语里Amanda的方子便尝试了一下。第一次做葱油饼成功。

葱油饼的用料

高筋面粉 200g 水 130ml
葱 适量 香油 适量
胡椒粉 适量 盐 适量

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

将适量盐和胡椒粉放入面粉中，加入130ml温水把面团和匀
葱油饼的做法图解2

步骤2

将面团和至表面略光滑，然后用保鲜膜包裹放置醒1小时。
葱油饼的做法图解3

步骤3

面团醒好后，分成四等分。擀成长方形越薄越好，均匀的抹上油撒上葱花。
葱油饼的做法图解4

步骤4

将饼皮卷起

步骤5

将饼皮向内卷起
葱油饼的做法图解6

步骤6

将尾巴收至底下，然后再醒15分钟。
葱油饼的做法图解7

步骤7

醒好的面团擀成4mm左右的圆饼状，便可上锅煎至成熟。
葱油饼的做法图解8

步骤8

如果暂时不吃，还可以用保鲜膜将饼包裹住放入冷冻室，要吃的时候拿出来除去保鲜膜直接上锅煎无需解冻。
葱油饼的做法图解9

步骤9

煎至两面金黄便可。
葱油饼的做法图解10

步骤10

可以直接切开吃，也可以加一些自己喜欢的配菜卷着吃。

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-25

©本菜谱的做法由 PamelaCheung 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙 煎饼 12-23个月

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