油闷大虾～

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卡卡西酱
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作为一个土生土长的青岛人，海鲜是最常吃的食材。最常的做法就是水煮吃原味，今天改改口味吃个油闷大虾～

油焖大虾的用料

海虾 葱姜蒜
花椒 老抽
鲜酱油 蚝油
料酒 白砂糖

油焖大虾的做法

油闷大虾～的做法图解1

步骤1

海虾洗净处理好虾线后（家里有小孩子的建议把虾头上的针剪掉避免伤手）放入适量料酒腌制
油闷大虾～的做法图解2

步骤2

碗内倒入适量老抽，酱油，少量蚝油备用。葱姜蒜切好备用。（喜欢麻辣的准备两个小辣椒。十几粒花椒）
油闷大虾～的做法图解3

步骤3

锅内入油，烧热后放入葱姜蒜炒香（放上辣椒和花椒会更好吃）放入虾翻炒
油闷大虾～的做法图解4

步骤4

放入适量盐味精后倒入调好的酱汁，放入适量白砂糖翻炒均匀后，盖锅盖收汁
油闷大虾～的做法图解5

步骤5

收汁后可以关火再焖一小会有助于入味。剩下的事情就是开吃啦。

油焖大虾的烹饪技巧

虾不能和柿子同食要注意哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-25

©本菜谱的做法由 卡卡西酱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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