红咖喱海鲜杂菜

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今年去了一次泰国～太喜欢泰国的美食～回来的时候想把身上的泰铢都花了省得回来再兑换人民币～买了好多东西～最后剩了80株开来看去～最终花了75株买了一袋红咖喱～原本也没想要回来做咖喱～觉得好多泰国的香料上海都没有～但是回来之后还是心心念念着咖喱～所以就尝试做了一次啊～没想到即使没有那么多泰国香料也可以那么地道!

红咖喱海鲜杂菜的用料

花蛤 10-15只 基围虾 10只
鲜鱿鱼 1只 刀豆 100g
金针菇 50g 洋葱 50g
大蒜 50g 香菜 50g
牛奶/椰浆 100ml 泰式红咖喱酱

红咖喱海鲜杂菜的做法

步骤1

1、鲜鱿鱼开花刀～放入葱姜蒜水焯一下～待鱿鱼花卷起就捞起备用～ 2、花蛤放入盐水吐沙 3、基围虾开背

步骤2

大蒜洋葱放入油锅炒香～随后加入红咖喱酱翻炒～随后加入100ml清水和100ml牛奶（家里没有椰浆～如果放入椰浆味道会更好）
红咖喱海鲜杂菜的做法图解3

步骤3

随后放入刀豆、金针菇、鱿鱼卷、基围虾、花蛤和香菜一起炖煮～加入适量盐和味精～待汤汁浓稠后即可出锅～味道好赞

红咖喱海鲜杂菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-27

©本菜谱的做法由 贼贼vs仔仔 编写，未经授权不得转载

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