红枣银耳汤

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yoki524
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银耳素有平民燕窝的称呼，不过确实也是真的，银耳炖的久够火候汤汁非常浓稠，一个字棒！我用的方法可能不传统，但是懒人适用！

红枣银耳汤的用料

银耳 看人定量 红枣 6个
枸杞 一小把 冰糖 适量

红枣银耳汤的做法

红枣银耳汤的做法图解1

步骤1

我只做一个人的量，所以银耳拿的很少，人多就增量，想要做的稠，记住一定要把银耳用剪刀或者手撕碎，它泡发还是会挺大的，这里注意⚠买银耳一定要买带黄的，这样才没有被化学过，营养物质都在，也是稠的关键！
红枣银耳汤的做法图解2

步骤2

这是剪好，洗了一遍的，膨胀挺厉害的，对了，我觉得银耳根部影响口感所有我没加，加不加都可以哦，
红枣银耳汤的做法图解3

步骤3

银耳泡发三个小时之后，下锅炖，我用的是电饭煲，懒人可以直接定时，三个小时后自己炖！我这图片是炖了第一遍后开盖加了红枣和冰糖，也就是第一遍是清炖哦，

步骤4

第二遍炖快好是打开加枸杞！然后闷半个小时，口味更佳！我忘记拍照了……
红枣银耳汤的做法图解5

步骤5

好粘稠的感觉有没有，满满胶原蛋白，冰镇更好喝

红枣银耳汤的烹饪技巧

因为是电饭煲炖，所以要两遍，压力锅的一遍就好，全部材料都可以除了枸杞都可以直接下！大家问水加多少，我都是➕淹没过银耳一厘米这样，具体不懂，大家可以留言，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-29

©本菜谱的做法由 yoki524 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 炖 甜 甜品

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