【海参百科】海参泡发正确流程

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大家对于海参泡发都感觉非常麻烦，其实懂得方法之后，非常简单，为了身体健康，还是尽可能吃干海参。 经常吃海参的朋友可以加小袁微信：18363871693

【海参百科】海参泡发正确流程的用料

淡干海参 适量 纯净水 适量
无油器皿 剪刀

【海参百科】海参泡发正确流程的做法

【海参百科】海参泡发正确流程的做法图解1

步骤1

准备：纯净水、无油器皿、淡干海参
【海参百科】海参泡发正确流程的做法图解2

步骤2

将海参放入纯净水中，置入冰箱冷藏保存，每12小时换一次水，浸泡48-72小时，海参没有硬心即可。
【海参百科】海参泡发正确流程的做法图解3

步骤3

洗干净手，将海参沿腹部纵向剪开，剪掉沙嘴（扣掉里面白色硬物）将内筋横着划断成3-4等份。
【海参百科】海参泡发正确流程的做法图解4

步骤4

把海参放入无油锅中，填满纯净水，大火烧开后，换小火煮30-50分钟,（海参能用筷子插透为止）；熄火后，让海参在锅中闷3-4小时，至海参自然凉透为止。
【海参百科】海参泡发正确流程的做法图解5

步骤5

将煮好的海参重新加入纯净水，放入冷藏继续浸泡72小时，每12小时换一次水，完成后即可食用。吃不完放入冰箱冷冻保存。

【海参百科】海参泡发正确流程的烹饪技巧

1、海参泡发全程，切记不要碰油，碰海参之前一定洗手，以免化皮。 2、煮海参直至海参能用筷子插透为止。 3、内筋一定要划断，否则影响海参涨发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 海男子 编写，未经授权不得转载

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