蛋包饭

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做这道菜的原因很简单，只是因为早餐没什么食材了，家里只有剩饭和少量的蔬菜了，做起来很简单，而且省时，家里只有大头菜和辣椒了，如果有胡萝卜，青豆就更好了！

蛋包饭的用料

鸡蛋 2个 米饭 适量
生菜 少许 葱花 少许
辣椒 少许 大头菜 少许
果酱（或沙拉酱） 适量 水淀粉 少许

蛋包饭的做法

蛋包饭的做法图解1

步骤1

锅中放油，葱花爆香，依次放入辣椒煸炒，直至辣椒、大头菜变软。（有条件可以加入胡萝卜丁、青豆等随意）
蛋包饭的做法图解2

步骤2

加入适量米饭，炒香后盛出。
蛋包饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋打撒，加入水淀粉，少量盐，打匀。
蛋包饭的做法图解4

步骤4

锅中少许油加热，撒入蛋液，两面摊熟，盛出。
蛋包饭的做法图解5

步骤5

蛋饼中加些生菜叶。
蛋包饭的做法图解6

步骤6

把炒好的饭倒进蛋饼中，一侧扣过来，成半圆，用手轻按边缘封好，再可依据自己口味抹上果酱或沙拉酱。美美的开造啦！

蛋包饭的烹饪技巧

蛋液里放些水淀粉可以鸡蛋饼更有张力！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-01

©本菜谱的做法由 原来的你 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饭 蛋卷 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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