鲜奶紫薯冻糕

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夏天里的甜品，清凉又美味！

紫薯的用料

鲜奶 300+100ml 玉米淀粉 30g
去皮紫薯 150g 吉利丁片 10g
糖 30g

紫薯的做法

＃夏日时光＃鲜奶紫薯冻糕的做法图解1

步骤1

吉利丁片放在冷水里泡。
＃夏日时光＃鲜奶紫薯冻糕的做法图解2

步骤2

300ML鲜奶加30g玉米淀粉和糖放在容器里加热，加热时用打蛋器不停搅拌。
＃夏日时光＃鲜奶紫薯冻糕的做法图解3

步骤3

加热到浓稠时关火。
＃夏日时光＃鲜奶紫薯冻糕的做法图解4

步骤4

趁热时将泡软的吉利丁片沥干水分放入，搅拌至融化。
＃夏日时光＃鲜奶紫薯冻糕的做法图解5

步骤5

稍凉后将三分之一多鲜奶冻倒入容器内，放入冰箱冷冻半个小时。
＃夏日时光＃鲜奶紫薯冻糕的做法图解6

步骤6

紫薯去皮蒸熟后，放入搅拌机内。
＃夏日时光＃鲜奶紫薯冻糕的做法图解7

步骤7

倒入100ML鲜奶。
＃夏日时光＃鲜奶紫薯冻糕的做法图解8

步骤8

低速搅拌6分钟左右。
＃夏日时光＃鲜奶紫薯冻糕的做法图解9

步骤9

将三分之一多鲜奶冻与紫薯泥搅拌均匀倒入鲜奶冻上，冷冻半个小时。
＃夏日时光＃鲜奶紫薯冻糕的做法图解10

步骤10

最后三分之一的鲜奶冻倒入，冷冻2-3小时。
＃夏日时光＃鲜奶紫薯冻糕的做法图解11

步骤11

成品。

紫薯的烹饪技巧

容器里垫保鲜膜，容易脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-01

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 蒸 爽口

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