鲜虾红油抄手

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烟儿喵喵
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最近真的太热了，什么都吃不太下去，但又在哺乳期，为了宝宝还是要吃有营养的。所以就做个这个鲜虾的抄手，酸酸咸咸，还有点微辣，开胃好吃。

鲜虾红油抄手的用料

鲜大虾 10只-15只 口蘑 2-3个
豌豆粒 适量 姜 4片
小青菜 适量 老干妈
鸡精，生抽，醋，香油

鲜虾红油抄手的做法

鲜虾红油抄手的做法图解1

步骤1

把虾洗干净，剁成虾蓉。口蘑和豌豆也剁成小块，越小越好。豌豆圆圆的很难剁，就用手先捏碎了，就好剁了
鲜虾红油抄手的做法图解2

步骤2

加一点水，放入姜片，大火煮成姜水。。。因为我不吃姜，为了去腥气只能这么做了。。。
鲜虾红油抄手的做法图解3

步骤3

姜水倒入馅中，顺时针搅拌，上劲
鲜虾红油抄手的做法图解4

步骤4

准备配菜，小青菜洗干净，口蘑是多余的，一起切了当配菜
鲜虾红油抄手的做法图解5

步骤5

包成小混沌，我用的是最简单的包法：放入馅料，两端对折就变成一个三角形，然后再把两个角捏到一起就完成了。。。不用担心馅露出来了，煮的时候虾肉会缩，所以馅不会掉的
鲜虾红油抄手的做法图解6

步骤6

煮开水，放入虾肉馄饨们
鲜虾红油抄手的做法图解7

步骤7

调底料：两勺醋，两勺生抽，半勺鸡精，两勺老干妈，一大勺香油
鲜虾红油抄手的做法图解8

步骤8

把煮好的抄手放到底料里，拌一拌，加入配菜，就完成啦

鲜虾红油抄手的烹饪技巧

这是两个人的量，不喜欢太辣就少放点老干妈，像我自己吃就放半勺而已。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 烟儿喵喵 编写，未经授权不得转载

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