番茄浓汤面

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番茄浓汤面的用料

鲜面条 200g 番茄 2个
高汤 500ml 香菜 50g

番茄浓汤面的做法

步骤1

准备高汤，我用的是牛骨头汤，牛肋骨或者牛尾巴高压锅炖烂，炖的时候里面会适当加五香调料包。取汤，肉留着自己吃，剩下没用完的汤可以放冷冻保存，下一次做也可以用。高汤蛮关键的，没牛骨头的时候我会用鸡架代替。或者啃剩下的鸡骨头。。。

步骤2

准备2只番茄，用开水烫一下去皮，捣烂，我选的是做番茄酱的番茄，不会酸，不是那种水水的番茄，这样做出来汤会浓很多，而且没酸味。

步骤3

番茄和高汤加一起顿炖，加盐，等到水分少掉一小半，加入面条。煮面条的时间随个人喜好。最后装碗，放入香菜。
番茄浓汤面的做法图解4

步骤4

成品图，样子一般，但很好吃，烫很浓。

番茄浓汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 tokiopx 编写，未经授权不得转载

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