肉炒玉米笋

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巴顿将军9
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家门口修路，刚好有一条垄玉米被毁了，我一看玉米笋别被糟蹋了，就掰下来做了这盘玉米笋，我的女儿吃的特别香！

肉炒玉米笋的用料

猪里脊肉 100g 玉米笋（新鲜） 30个
香葱 1颗 蒜瓣 5个
青辣椒 1个 豆油、十三香、盐、生抽、味精、蚝油、生粉各 5g

肉炒玉米笋的做法

肉炒玉米笋的做法图解1

步骤1

选择新鲜没有出茸的玉米笋，这种口感最好
肉炒玉米笋的做法图解2

步骤2

拔掉外皮，切瓣焯水，备用
肉炒玉米笋的做法图解3

步骤3

肉切片（最好能拍点干生粉出来的口感很嫩），葱切断，蒜切片备用
肉炒玉米笋的做法图解4

步骤4

炒勺放油，油热炒肉片，放葱蒜煸炒出香味，放十三香，下笋瓣和青椒丝，依次放盐，生抽，味精，蚝油。
肉炒玉米笋的做法图解5

步骤5

煸炒成熟，出锅。

肉炒玉米笋的烹饪技巧

1.肉切片，用生粉抓一下，这样会嫩一些；2.玉米笋大的一切四瓣，小的一切两瓣，用水焯一下，备用；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 巴顿将军9 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 咸鲜 爽口

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