红烧鸡翅根

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红烧鸡翅根的用料

鸡翅根 若干 鸡蛋 有没有无所谓
老抽 若干 生抽 若干
料酒 若干 葱姜蒜 若干
八角 若干 花椒 若干
草果 若干 豆蔻香叶丁香茴香 若干

红烧鸡翅根的做法

红烧鸡翅根的做法图解1

步骤1

准备好鸡翅根，竖着切开，不然不入味。放在盆中倒入生抽和料酒腌一刻钟
红烧鸡翅根的做法图解2

步骤2

准备好香料
红烧鸡翅根的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好
红烧鸡翅根的做法图解4

步骤4

油锅五成热放入葱姜蒜，中火炒香后在放入香料，把香料味全炒出来
红烧鸡翅根的做法图解5

步骤5

闻到香味以后把鸡翅放锅里，炒的鸡皮粘锅，在倒入生抽料酒味精糖炒入味，这一步很重要，把你要的味道全调出来，把味道全炒进去
红烧鸡翅根的做法图解6

步骤6

味道炒的差不多倒入温水，记住温水，不要倒凉水不然口感太差。然后再把鸡蛋丢进去（因为姐姐生了宝宝满月给了很多红鸡蛋吃不完我就放了几个进去）倒水之后就不要在调味了，以免收汁之后太咸，先烧开，再转中小火四十分钟，感觉入味以后大火收汁
红烧鸡翅根的做法图解7

步骤7

收汁后，在尝尝汤味，如果觉得有点淡再加点盐，没有糖在加糖。颜色不够加点老抽。切点葱撒点芝麻搞定

红烧鸡翅根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 谜而已 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 咸 午餐 晚餐

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