秘制酱肘子

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秘制酱肘子的用料

肘子 葱
姜 天津甜面酱
蚝油 老抽
料酒 糖
盐 香叶
大料 桂皮

秘制酱肘子的做法

步骤1

肘子洗净 冷水入锅 焯三分钟 捞出备用

步骤2

肉汤撇掉浮沫

步骤3

肘子入高压锅 放入葱姜 桂皮香叶大料 糖

步骤4

双面涂抹甜面酱 蚝油 老抽 盐

步骤5

高汤倒入 不要冲到肘子上 三厘米深即可
秘制酱肘子的做法图解6

步骤6

蹄花模式 一次后翻面 再压一次 共70分钟

步骤7

吃时可大火收汁调味

秘制酱肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

©本菜谱的做法由 小甜甜辣辣 编写，未经授权不得转载

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