糟虾

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焦糖拿铁8445
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糟虾的用料

基围虾 500g 姜 3片
料酒 20ml 糟卤 1袋（超市有卖，糟卤味道重，所以做的时候不用放盐）
花椒 约10粒 八角 1个
泡椒 约3个

糟虾的做法

步骤1

把虾洗干净放锅内，锅内加水，姜、料酒、八角、泡椒、花椒大火煮开。等水煮开，锅面浮起一层红色泡沫时虾就熟了！

步骤2

把虾从锅里捞出来，放进一个深一点的容器内，可把姜片、泡椒、花椒一起捞出放进去，再把糟卤倒进去。放进冰箱冰镇两小时即可食用。

糟虾的烹饪技巧

糟卤味重，个人喜欢再加些冰糖在里面调味。泡椒、花椒的量可根据个人喜好增减，不吃辣的也可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 焦糖拿铁8445 编写，未经授权不得转载

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