双皮奶

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孤零零的鳙鱼
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双皮奶，源于2009年美食日记

双皮奶的用料

纯牛奶 250ml 糖 20g
鸡蛋 个

双皮奶的做法

双皮奶的做法图解1

步骤1

牛奶加热，不要煮沸腾，差不多就关火
双皮奶的做法图解2

步骤2

倒入碗里，冷却到起皮
双皮奶的做法图解3

步骤3

蛋清分离，只要蛋清，打发到发白起大泡就可以了
双皮奶的做法图解4

步骤4

轻轻地把碗中牛奶倒入蛋清中混合均匀，再把混合好的牛奶倒回碗里
双皮奶的做法图解5

步骤5

入锅蒸十分钟即可，依据个人喜好加入水果粒或葡萄干，口感更佳
双皮奶的做法图解6

步骤6

成品
双皮奶的做法图解7

步骤7

成品
双皮奶的做法图解8

步骤8

成品
双皮奶的做法图解9

步骤9

成品

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 孤零零的鳙鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 甜品

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