香酥鸡翅

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香酥鸡翅的用料

鸡中翅、油、芝麻、鸡精、烤肉酱 适量 白糖 5g
酱油 5g 料酒 7g
姜 1片 朝天椒 2根
盐 2g

香酥鸡翅的做法

步骤1

做法：1)准备材料。2)姜切丝，辣椒去籽切小段。3)干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。4)锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。（觉得费油的话，可以换成煎的方式，只是会比较慢）5)炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。6)留余油，煸香辣椒和姜丝。7)将调好的料汁倒入。8)等到烧开，汤汁慢慢变稠。9)把炸好的鸡翅放入，小火拌炒均匀。10)当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅。

香酥鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 肥鼠夹子 编写，未经授权不得转载

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