泡椒凤爪

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喜欢吃，但又担心外购泡椒的食品安全。自己动手，丰衣足食。

泡椒凤爪的用料

新鲜鸡爪 姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、白醋、盐、糖、泡椒

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

准备材料，姜蒜切片，鸡爪去指甲，剁成小块并重新洗净。
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

锅中放冷水，加入八角、花椒、桂皮、姜蒜，水开后倒入鸡爪，放入料酒，再煮开，然后转小火煮8-10分钟。
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

鸡爪煮好后，用漏勺撩出，冷水冲洗数遍。在保鲜盒中放入花椒、八角、姜蒜、桂皮（香料是重新准备的），倒入鸡爪，放白醋、盐，适量的糖，带入一袋泡椒。加凉开水或矿泉水搅拌。盖上盖子放冰箱冷藏3小时。

泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-22

©本菜谱的做法由 blue356 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 午餐 中国菜

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