夏日杨枝甘露

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夏日杨枝甘露的用料

熟透芒果去核 600g 西米 80g
炼乳 800ml 柚子去皮 100g
牛奶 50ml 水 50ml
椰奶 50ml

夏日杨枝甘露的做法

夏日杨枝甘露的做法图解1

步骤1

1. 芒果去核，把400克芒果肉放在搅拌机里做成泥状。另200克芒果切成方形小块放在一旁备用。将柚子的果肉剥出来后轻柔的揉散，撕成小粒放在一边备用。
夏日杨枝甘露的做法图解2

步骤2

2. 将西米放入沸腾的水里中小火煮至其变得半透明状，约10分钟。期间记得时不时搅拌下防止粘锅。煮西米时要注意一开始锅里的水就要充足，满一点最好，期间加水会影响西米最后的口感。
夏日杨枝甘露的做法图解3

步骤3

3. 煮到西米差不多变透明状，中间还有一点小白点没关系。
夏日杨枝甘露的做法图解4

步骤4

4. 关火盖上锅盖焖一会至西米变得完全透明，约10分钟。
夏日杨枝甘露的做法图解5

步骤5

5. 用冷水冲洗下西米，然后将其泡在冷水里，放在冰箱里冷藏备用。这样可以保证西米保持Q弹Q弹的口感并防止粘黏。
夏日杨枝甘露的做法图解6

步骤6

6. 在芒果泥依次中倒入炼乳、牛奶、椰奶(可选)和水，充分混合。
夏日杨枝甘露的做法图解7

步骤7

9. 倒入冷却好煮熟的西米，搅拌均匀。放入冰箱冷藏30分钟。
夏日杨枝甘露的做法图解8

步骤8

10. 选一个美美的容器，倒入芒果西米泥，撒上芒果丁和柚子果肉，开吃吧！

夏日杨枝甘露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-22

©本菜谱的做法由 冰的梦 编写，未经授权不得转载

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