凉拌茄子

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袁小敏
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凉拌茄子的用料

茄子 4个 小米椒 3个

凉拌茄子的做法

凉拌茄子的做法图解1

步骤1

把茄子洗净，从中间切开，放入沸水中煮2――3分钟。
凉拌茄子的做法图解2

步骤2

姜，蒜，小米椒，葱花，洗净备用

步骤3

把煮好茄子捞出来放入冷水中，让其冷却，一定注意不要不要煮的太烂，然后等茄子不热的时候用手撕成条放置容器中备用。（当时太忙了就没来得及拍照片）
凉拌茄子的做法图解4

步骤4

然后把事先备好的姜蒜小米椒青椒切成丁，然后放入茄子中，再倒入，生抽，盐，鸡精，醋，辣椒油，一小勺子糖，搅拌均匀，
凉拌茄子的做法图解5

步骤5

最后装盘，撒上葱花！

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 袁小敏 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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