豆角炒火腿

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段丫丫同学
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夏天没什么食欲，做一些简单的炒菜。老公爱吃火腿肠，我爱吃豆角，干脆组合一下来个火腿肠炒豆角。

豆角炒火腿的用料

龙豆 200g 火腿肠 2只
朝天椒 若干 大蒜
姜 盐
鸡精

豆角炒火腿的做法

豆角炒火腿的做法图解1

步骤1

龙豆（或者莲豆）斜切成丝。
豆角炒火腿的做法图解2

步骤2

火腿肠切成细条、朝天椒斜切，备用。
豆角炒火腿的做法图解3

步骤3

切一些蒜末和姜末等着备用。
豆角炒火腿的做法图解4

步骤4

锅里添水，水热后将豆角丝焯一下。然后捞出备用。
豆角炒火腿的做法图解5

步骤5

锅里加油，油热后将蒜末和姜末倒入锅内翻炒一会超出香味。
豆角炒火腿的做法图解6

步骤6

蒜末姜末炒出香味后将豆角丝倒入锅内，加入适量的盐翻炒。（火腿肠本身有咸味，所以先加盐炒豆角）
豆角炒火腿的做法图解7

步骤7

然后将火腿肠和辣椒段倒入锅内翻炒。
豆角炒火腿的做法图解8

步骤8

可以适量加一点点生抽和鸡精。因为之前豆角焯过，所以炒一会豆角便熟了。
豆角炒火腿的做法图解9

步骤9

不要炒太久以免豆角炒老了。最后出锅。味道棒棒哒。

豆角炒火腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-24

©本菜谱的做法由 段丫丫同学 编写，未经授权不得转载
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