豆腐蟹煲

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豆腐蟹煲的用料

白蟹 1只 内酯豆腐 1盒
姜 少许 盐 少许
面粉 适量 淀粉 适量

豆腐蟹煲的做法

豆腐蟹煲的做法图解1

步骤1

豆腐和蟹准备好
豆腐蟹煲的做法图解2

步骤2

蟹去腮和脐，切块
豆腐蟹煲的做法图解3

步骤3

把蟹沾一下面粉或淀粉
豆腐蟹煲的做法图解4

步骤4

然后下油锅炸一下
豆腐蟹煲的做法图解5

步骤5

不一定要炸熟，蟹肉不散即可，备用
豆腐蟹煲的做法图解6

步骤6

把豆腐和炸好的蟹加点水一起煮，可放些姜丝去味
豆腐蟹煲的做法图解7

步骤7

钩薄芡，调味，起锅

豆腐蟹煲的烹饪技巧

把蟹用面粉沾一下炸是为了防止蟹肉散掉，可以直接用淀粉，这样剩余的淀粉可用于勾芡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-24

©本菜谱的做法由 lailaimama 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 午餐 晚餐 一家三口

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