~凉拌三丝~夏天就要拌起来

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凉拌三丝的用料

羊肚丝（豆制品） 适量 西芹 几根
胡萝卜 半根 蒜 两瓣
盐 适量 辣油 适量
生抽 适量 香醋 适量
细砂糖 适量

凉拌三丝的做法

~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解1

步骤1

羊肚丝放入容器中；
~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解2

步骤2

加水泡发；
~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解3

步骤3

西芹摘去叶子；
~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解4

步骤4

洗净后切段；
~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解5

步骤5

胡萝卜去皮切丝；
~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解6

步骤6

锅内放入适量的清水，煮开；
~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解7

步骤7

分别将西芹、胡萝卜及羊肚丝焯烫至熟；
~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解8

步骤8

~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解9

步骤9

捞起后过凉白开沥水备用；
~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解10

步骤10

放入蒜末，调入适量盐、辣油、生抽、香醋、细砂糖；
~凉拌三丝~夏天就要拌起来的做法图解11

步骤11

抓拌均匀即可

凉拌三丝的烹饪技巧

~碎碎念~ 1、西芹及胡萝卜放入热水中，断生后便可捞出，以免煮时间过长营养流失且口感不好； 2、拌好的干丝可以放入冰箱冷藏片刻，味道更佳；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-25

©本菜谱的做法由 随随鱼 编写，未经授权不得转载

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