蛋糕

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不倒翁呀呀
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做出来味道很不错的！

蛋糕的用料

鸡蛋 5个 黄油 10g
细砂糖 40g 牛奶 30ml
低筋面粉 100g 柠檬汁 10滴
糖粉 80g

蛋糕的做法

步骤1

蛋黄、黄油（隔水液化）、细砂糖、牛奶放入干燥容器搅匀，分次筛入低筋面粉轻轻搅拌，制成面糊
蛋糕的做法图解2

步骤2

在蛋清中加入柠檬汁、糖粉，用打蛋器打至硬性发泡（能像奶油一样堆起）

步骤3

将蛋清泡倒入蛋黄糊中轻轻搅匀（上下翻搅）

步骤4

模具中涂黄油，将泡性面糊倒入模具
蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱200℃预热5分钟，烤盘内加水，将模具放入烤盘，（如果不喜欢表层烤焦，模具上面加盖锡纸，加锡纸的话加热时间需延长5分钟），再将烤盘放入烤箱加热25分钟

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-25

©本菜谱的做法由 不倒翁呀呀 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 戚风蛋糕 甜 蛋糕

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