草菇炒牛肉

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陈小强3
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草菇炒牛肉的用料

牛肉 200g 草菇 适量
洋葱 适量 红椒 适量
青椒 适量 姜 适量
蒜 适量 酱油 适量
白糖 适量 盐 适量
白酒 适量 淀粉 适量

草菇炒牛肉的做法

草菇炒牛肉的做法图解1

步骤1

洋葱，青椒，红椒切块，草菇洗净，牛肉洗净按横纹切片，加适量生抽、白酒、糖、生粉拌匀，最后加一小勺油捞匀，腌入味
草菇炒牛肉的做法图解2

步骤2

将草菇根部的黑色东西切除。洗净后切成4片，小个的在顶部切开十字，水冲洗净，开水水锅煮2分钟
草菇炒牛肉的做法图解3

步骤3

捞起沥干待用
草菇炒牛肉的做法图解4

步骤4

锅内加适量油烧热，放牛肉入锅，不用翻炒，稍煎一会再划散，见变色后铲起待用，锅内留下余油，爆香姜片蒜蓉，放洋葱，炒到洋葱透明后加入草菇入锅翻炒片刻，倒入芡汁（适量生抽、蚝油、鸡精、白糖、生粉和清水），稍焖一会入味后，倒入青椒，红椒。
草菇炒牛肉的做法图解5

步骤5

最后倒入牛肉片，灒少许白酒，大火迅速翻炒几下，装碟即可

草菇炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-27

©本菜谱的做法由 陈小强3 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 香 咸鲜 爽口

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