豆腐焖虾蓉

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阿婷酱菜
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我们这这超市每天都有现做，其他地方没得卖，不然要去家乐福或沃尔玛卖冷藏包装好的，没这现做的新鲜，吃法很多种，平时放肉沫多

豆腐焖虾蓉的用料

嫩豆腐 250g 新鲜基围虾 20只
生抽 少量 香油 几滴
小葱 二根 胡椒粉 少量
料酒 少量 大蒜 2块
香菜 一根

豆腐焖虾蓉的做法

豆腐焖虾蓉的做法图解1

步骤1

超市买的新鲜内脂豆腐，切块，焯水处理备用
豆腐焖虾蓉的做法图解2

步骤2

新鲜基围虾 去头，洗净，焯水，去壳，改刀成自己喜欢的大小，这样炒起方便，易熟，没腥味。
豆腐焖虾蓉的做法图解3

步骤3

应该要加生姜沫，因家里没生病了，就没放，加了胡椒粉去腥味，放了点小葱和香菜。
豆腐焖虾蓉的做法图解4

步骤4

用一个小碗，把料都调好，就可以直接加入炒好的豆腐里，这样调料加入菜里味均匀。
豆腐焖虾蓉的做法图解5

步骤5

先把虾蓉在热油锅里炒香，加入大蒜。
豆腐焖虾蓉的做法图解6

步骤6

虾蓉炒好，就加入焯好的内脂豆腐，翻炒几下。
豆腐焖虾蓉的做法图解7

步骤7

倒入调好的调料和小葱，翻炒几下就好了。
豆腐焖虾蓉的做法图解8

步骤8

美味出锅了，香，摆盘差了点，

豆腐焖虾蓉的烹饪技巧

查看更多图片 内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。其原理是把豆浆中的葡萄糖凝固，比起卤水豆腐跟石膏豆腐更能保持原豆的营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

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分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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