融合菜-咸蛋南瓜海参意粉

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楠哥的Lancia
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倪太太的今日私房菜是一道融合客家美味的创意菜：咸蛋南瓜海参意粉。偏爱南瓜，因为南瓜具有解毒、保护胃黏膜、促进消化、促进生长发育、防治糖尿病、降低血糖等等非常牛的功效，还可以防治妊娠水肿，对老人、孩子、孕产妇、大众人群都有好处。咸蛋南瓜属于客家风味，加上一根海参，满满蛋白质哦。

咸蛋南瓜的用料

南瓜 150g 螺丝面 60g
咸鸭蛋 1枚 即食海参 1个
盐 少许 糖 少许
橄榄油 适量 奶油奶酪 3g

咸蛋南瓜的做法

融合菜-咸蛋南瓜海参意粉的做法图解1

步骤1

南瓜切块，隔水蒸15-20分钟。
融合菜-咸蛋南瓜海参意粉的做法图解2

步骤2

蒸好的南瓜放碗里。去皮，用勺子捣碎。
融合菜-咸蛋南瓜海参意粉的做法图解3

步骤3

螺丝意粉下锅煮，空心面也行。
融合菜-咸蛋南瓜海参意粉的做法图解4

步骤4

意粉时间煮的需要20分钟，需要不停的开锅加凉水开锅加凉水，直至煮软捞出沥水。加入橄榄油、奶油奶酪拌匀。
融合菜-咸蛋南瓜海参意粉的做法图解5

步骤5

咸鸭蛋剥皮留蛋黄及蛋黄周围一点点蛋清，熟的咸鸭蛋啊。筷子搅碎。
融合菜-咸蛋南瓜海参意粉的做法图解6

步骤6

锅里放少许橄榄油，微火炒鸭蛋黄。
融合菜-咸蛋南瓜海参意粉的做法图解7

步骤7

然后放入南瓜泥，一边微火一边搅拌，放入一点点盐和糖即可。即食海参本身是熟的，热水泡下。
融合菜-咸蛋南瓜海参意粉的做法图解8

步骤8

盛盘即可。

咸蛋南瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 楠哥的Lancia 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 意大利面 面条 煮 午餐

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