火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕

1.8万 浏览 148 收藏
收藏
一棵梧桐
一棵梧桐
＋ 关注

火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕的用料

戚风蛋糕片 3片 淡奶油 250g
糖（淡奶油） 45g 牛奶 100g
糖（牛奶） 15g 吉利丁片 20g
原味酸奶 250g QQ糖 80g
水 250g 火龙果 适量
菠萝 适量

火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕的做法

火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料，可以先把火龙果和菠萝切成小粒
火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

将戚风蛋糕片晾凉切成3片
火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

将模具的底部用油纸包好，防止渗漏也方便脱模
火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

将吉利丁片用冷水泡软，再将泡软的吉利丁片和15克糖加入牛奶中隔水融化

步骤5

将牛奶液放凉加入250克酸奶
火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油加入45g糖打发至六七分
火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

将淡奶油和牛奶液混合均匀
火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

取一张戚风蛋糕片做底，铺上一层火龙果，再倒入一些慕斯液
火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

再盖上一层戚风蛋糕片，铺上一些菠萝粒，倒入一些慕斯液
火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

盖上最后一片戚风蛋糕片，将剩余的慕斯液全部倒入，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3个小时定型
火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

将QQ糖加入水中融化，放凉后浇在蛋糕上做镜面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚
火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

脱模时，将活底架在杯子上，周围用电吹风吹上一圈，就可以脱模了
火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

将蛋糕分成小块，开动！

火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 一棵梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 慕斯蛋糕 甜 下午茶 烘焙

火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活