爽口夏日-清炒什锦素丝

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吃惯热菜 来一道简单 爽口 又健康营养的素丝清清口吧 操作也非常简单

炒什锦的用料

豆腐皮 粉丝
胡萝卜 木耳
黄瓜 葱末
白芝麻 米醋
香油 干红辣椒

炒什锦的做法

爽口夏日-清炒什锦素丝的做法图解1

步骤1

豆腐皮入水烫熟 切丝 胡萝卜 粉丝用水泡好 泡发木耳撕成小朵 也全都稍稍煮一下 不必太熟 最后黄瓜切丝
爽口夏日-清炒什锦素丝的做法图解2

步骤2

平底锅烧热 滴少许油 加入干红辣椒 蒜片炒香 放入豆腐皮丝 黑木耳 胡萝卜丝 粉丝 炒一炒 中途开中小火 最后再加入黄瓜丝 因为保持黄瓜丝的脆嫩 所以最后加。临出锅时加盐 喷一点米醋 因为最后会蒸发掉所以不会有醋味 但是还是会保持菜的爽口。香葱入锅 翻炒一下 滴几滴香油 最后出锅 撒上白芝麻
爽口夏日-清炒什锦素丝的做法图解3

步骤3

出盘

炒什锦的烹饪技巧

没有米醋 白醋也可替代。想要香一点的，可以把白芝麻用小火炒香在加上去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-03

©本菜谱的做法由 Initiation 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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