夏日椰奶冻

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起司冰激凌1
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一直为家里做了椰汁西米露剩下的椰浆发愁，幸得此方，小试一下，味道居然甚好，夏日午后的非常棒的一款小点，丝丝甜蜜，融化口中，既清凉又爽滑，大家都可以试试

椰奶冻的用料

椰浆 60g 奶油 95g
牛奶 135g 吉利丁片 2片
椰蓉 随意 白糖 35g

椰奶冻的做法

夏日椰奶冻的做法图解1

步骤1

把吉利丁片先用冷水泡软，另取一碗，倒入称重好的牛奶，椰浆，淡奶油，加入白砂糖搅拌

步骤2

锅里倒上水，开火，把碗放进去，边加热边搅拌，至白糖融化，放入泡软的吉利丁片，这时候可以关小火，继续搅拌，直至吉利丁片完全融化，关火，取出碗，凉透

步骤3

这时拿出一个保鲜盒，在里面铺上一层保鲜膜，把晾凉的混合液倒进去，密封好，放入冰箱

步骤4

等待大约5小时，从冰箱取出，此时椰奶冻已经成型，拉出保鲜膜，拿小刀切块，碗里倒入多多的椰蓉，然后把椰奶冻倒进去，不停滚一下，沾满椰蓉即可
夏日椰奶冻的做法图解5

步骤5

最后，摆个美美的盘，拍张最满意的照片，就可以开吃了，对了，记得要有咖啡相伴，那就完美了

椰奶冻的烹饪技巧

这个方子中的白糖比例正好，如果你是超级噬甜，请随意增加用量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-03

©本菜谱的做法由 起司冰激凌1 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 零食 下午茶

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