烤冷面

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烤冷面的用料

烤冷面 超市里买的 辣椒粉 适量，根据个人口味
孜然 适量，根据个人口味！ 芝麻 适量，根据自己口味
蒜蓉酱 少量，根据个人口味，在外面吃，烤冷面的时候，很多人喜欢多放酱，可是他们的酱通常是加了水的，咱们一般家里的都是没加水的，所以很咸 洋葱 图片里的是没有放洋葱的，
鱼排， 超市里可以买到 火腿肠 喜欢吃什么样的，就放什么样的
鸡蛋 一张冷面一个鸡蛋，放两个也行

烤冷面的做法

烤冷面的做法图解1

步骤1

拿出平底锅，把锅烧热放油，然后把火调到最小，待油微热时，打入鸡蛋，稍微变白时，把蛋黄用铲子戳破，从蛋黄处往两边推鸡蛋，让鸡蛋和冷面饼形状基本相同时，在未凝固的蛋上铺上冷面饼！
烤冷面的做法图解2

步骤2

让后开大火，等鸡蛋凝固，将饼身翻面，这是正常蛋是粘在饼上的，然后在冷面的边缘浇水，倾斜锅身，让水通过饼底，直到完全蒸发，如果想吃道软软的烤冷面，这个步骤可以多做几次
烤冷面的做法图解3

步骤3

最后翻到鸡蛋的内面，就可以刷酱放料了，

烤冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

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