猪蹄醋 冬至必备

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这是广东沿海地区的名菜哦(⊙o⊙)，酸酸甜甜的，大人小孩都很喜欢呢，猪蹄美容养颜，女生多吃对身体好哦~\(≧▽≦)/~

猪蹄醋 冬至必备的用料

猪蹄 适量 鸡蛋（可选） 适量
子姜（最好选内部没有根的） 适量 甜醋 适量

猪蹄醋 冬至必备的做法

猪蹄醋 冬至必备的做法图解1

步骤1

猪蹄过一下热水，洗去血水
猪蹄醋 冬至必备的做法图解2

步骤2

鸡蛋煮熟剥好（附带一个剥鸡蛋小技巧：煮好的鸡蛋放在冷水中泡一下，剥出来的鸡蛋像镜子一样光滑↖(^ω^)↗）
猪蹄醋 冬至必备的做法图解3

步骤3

姜去皮，一大部分拍开，一小部分切片（切片好吃点）
猪蹄醋 冬至必备的做法图解4

步骤4

把猪蹄和姜放入瓦锅中（没有瓦锅也可以用玻璃锅，只能用这两个哦(⊙o⊙)～～～）

步骤5

这步忘了拍照片了，煮开后放入鸡蛋
猪蹄醋 冬至必备的做法图解6

步骤6

煮1.5～2个小时，煮好后撇去上层的油。煮好后放凉就可以吃了，想更入味的话放到第二天，再煮开，第三天再重复，这时候是味道最好的。我们家第一天就吃光光了~\(≧▽≦)/~ 觉得太甜的话可以加点糖
猪蹄醋 冬至必备的做法图解7

步骤7

好好吃哦(⊙o⊙)～

猪蹄醋 冬至必备的烹饪技巧

1.如果觉得太甜可以稍稍加一丢丢盐 2.姜和猪蹄的比例至少1：4，喜欢吃的可以多放 3.鸡蛋可不放，家里小孩多的话可以多放一点没关系
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-06

©本菜谱的做法由 夢飛依然… 编写，未经授权不得转载

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