健康油条

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健康油条的用料

A 高筋面粉 200g
酵母 2g 牛奶 208g
B 面粉 100g
食用碱 2g 盐 4g

健康油条的做法

健康油条的做法图解1

步骤1

将a的所有原料混合均匀，这个时候是很湿黏的
健康油条的做法图解2

步骤2

覆盖保鲜膜，发酵至面团鼓起约三倍大，表面可看到气泡，闻起来不酸
健康油条的做法图解3

步骤3

把B的原料混合均匀，倒入发酵好的a里，面粉倒进去不下沉的，否则就是发酵过头了
健康油条的做法图解4

步骤4

把面团混匀，收成圆面团
健康油条的做法图解5

步骤5

再次发酵2倍大
健康油条的做法图解6

步骤6

把案板上刷油，把面团拍成长方形，厚5毫米
健康油条的做法图解7

步骤7

分切成宽3厘米左右的小段，两个一组，在醒发30分钟，至生坯明显松软
健康油条的做法图解8

步骤8

筷子用油抹下，再纵向压一下生坯
健康油条的做法图解9

步骤9

锅烧热，倒入足量油，烧到，插入筷子，马上会有小油泡上来，取一个生坯，坤长，两头向相反方向扭一下，放入油锅，不停翻动，至到两面金黄
健康油条的做法图解10

步骤10

好了

健康油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-06

©本菜谱的做法由 H1110 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 油条 炸 早餐

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