平菇蛋汤

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平菇含丰富的营养物质，每百克含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇具有驱风散寒、舒筋活络的功效。 平菇中的蛋白多糖体能增强机体免疫功能。

平菇蛋汤的用料

平菇 150g 鸡蛋 2个
姜 3片 葱花 1把

平菇蛋汤的做法

平菇蛋汤的做法图解1

步骤1

平菇摘小瓣，洗净沥干。
平菇蛋汤的做法图解2

步骤2

热锅入姜片爆香。
平菇蛋汤的做法图解3

步骤3

倒入平菇翻炒。
平菇蛋汤的做法图解4

步骤4

炒至平菇稍微变软后倒入水。
平菇蛋汤的做法图解5

步骤5

待水煮开的时间打两个鸡蛋，充分搅拌均匀。
平菇蛋汤的做法图解6

步骤6

水开后鸡蛋一圈一圈细细的倒下去，这样才能成小蛋花。
平菇蛋汤的做法图解7

步骤7

最后调味，倒入少量料酒和盐，撒上葱花关火即可。

平菇蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-07

©本菜谱的做法由 Genieee 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 中国菜

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