早餐——泡面

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被风吹来的大懒猫
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吃泡面的时候总被吐槽没营养，其实是你吃面的方式不对！

早餐——泡面的用料

培根 1-2片 鸡蛋 1个
青菜菜心 1-2个 香菜 1个
泡面（非辣） 1包 食用油 少许
香葱 少许

早餐——泡面的做法

步骤1

在平底锅内刷层油（我用的花生油，喜欢橄榄油的也可以用），把培根放在锅里，煎至粉色带黄（有些人喜欢吃熟的，但是熟过头了根本咬不动），用锅铲切成自己喜欢的大小

步骤2

在锅里倒上水（水量不超过面碗的三分之二），大火，煮至锅底有少量泡泡，将鸡蛋在比它蛋壳硬的任何地方磕一下，打入水中，等蛋白凝固转小火，喜欢生一点的可以把先鸡蛋捞出来

步骤3

拆开泡面，将料包撕开，按照你喜欢的顺序倒进水中煮，中小火，面饼放在面碗里，倒入开水浸泡，至水变成黄色，将水倒掉，用凉水将半生的面饼洗一洗，然后把面饼扔进锅里煮

步骤4

将菜心扔进锅里，不喜欢等的可以开大火，煮到菜心有些变软就可以了，喜欢面硬一点的可以煮的时间短一些，半分钟基本就可以了
早餐——泡面的做法图解5

步骤5

关火，将香菜倒锅里，搅一下，将面条菜心香菜捞进面碗里，把面汤和煮蛋倒进面碗里，然后把培根放在面条上面，喜欢小葱的可以撒点葱花，端上餐桌就可以开吃了

早餐——泡面的烹饪技巧

1.水煮蛋最好在水没开的时候下锅，可以保证鸡蛋的完整性 2.面饼用开水烫过，再用凉水冲洗，口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-10

©本菜谱的做法由 被风吹来的大懒猫 编写，未经授权不得转载

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