牙签肉

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艺朵妈吗~
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最近一直吃的比较清淡，下午老公打电话来说，晚上能不能来点荤的，重口味，在菜市场转了一圈也不知做什么重口味，撇嘴，看着里脊肉还算新鲜，就买了点，以前里脊肉都是做糖醋里脊，要么水煮肉片的。我想到他说要吃重口味我就想着换个吃法，哈哈

牙签肉的用料

里脊肉 500g 孜然粉
辣椒粉 盐
五香粉 鸡精
胡椒粉 生粉
黄酒 白糖
芝麻 大蒜
香葱

牙签肉的做法

牙签肉的做法图解1

步骤1

肉切成小块，当时忘了拍照，腌肉时放入，盐吧，五香粉，孜然粉，孜然粉可以多放些辣椒粉，辣椒粉喜欢吃辣也可以多放，在黄酒，鸡精，生粉搅拌均匀，我是带上手套抓的，这样比较均匀，腌制30分钟
牙签肉的做法图解2

步骤2

牙签用开水烫一下
牙签肉的做法图解3

步骤3

用牙签把肉穿起来
牙签肉的做法图解4

步骤4

锅里倒油，油七八成热倒入肉然后小火开始炸，大概五分钟左右的样子
牙签肉的做法图解5

步骤5

我用电磁炉炸的，火力最大2100我调在900
牙签肉的做法图解6

步骤6

炸肉的油倒出就底油，放入大蒜，香葱，黄酒，老抽，在倒入炸好的肉翻炒均匀，放上白芝麻就可以出锅了，如果喜欢辣一些，可以在放些，辣椒粉，孜然粉，装盘时，只盛肉油不要
牙签肉的做法图解7

步骤7

味道棒棒哒
牙签肉的做法图解8

步骤8

女儿，老公都很爱吃

牙签肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

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