炸酱面

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素陷肉包子
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炸酱面的用料

五花肉 适量 甜面酱 适量
黄豆酱 适量 姜蒜 适量
胡萝卜 适量 葱 适量
酱油，料酒 少量 鸡精 少量

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

姜蒜切碎备用
炸酱面的做法图解2

步骤2

五花肉切丁，肥，瘦，分开放『可加入少许料酒，酱油，鸡精，分别抓匀，静置。做的有点急，我没有弄，这个方法是电视上看到的，一般做肉，都可以这样处理』
炸酱面的做法图解3

步骤3

甜面酱，黄豆酱适量调和。备用。黄豆酱很咸，根据自己的口味调和
炸酱面的做法图解4

步骤4

锅热，少量油，肥肉入锅，翻炒，有香味后放入瘦肉。
炸酱面的做法图解5

步骤5

瘦肉入锅后，继续翻炒
炸酱面的做法图解6

步骤6

锅中呈现这种情况，肉基本可以出锅备用啦
炸酱面的做法图解7

步骤7

盛出备用
炸酱面的做法图解8

步骤8

锅内留有炒肉留下的油，油热，入姜蒜，调和好的酱，翻炒。
炸酱面的做法图解9

步骤9

翻炒几分钟后，加入备用的肉
炸酱面的做法图解10

步骤10

加水『我加入的是开水』继续翻炒。翻炒到稍微黏稠的程度。「我的火一直是小火，小火不易糊」
炸酱面的做法图解11

步骤11

出锅，炸酱做好！「有人可能喜欢特别稠的那种，我这个是稍微的那种。呵呵。」
炸酱面的做法图解12

步骤12

面，应该都会煮吧！嘿嘿
炸酱面的做法图解13

步骤13

最后胡萝卜切丝，来点葱花！完工！

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 素陷肉包子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 午餐 晚餐 早餐

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