尖椒炒茄丝

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家常菜可下饭了

尖椒炒茄丝的用料

茄子 4只 尖椒 6个
蒜 半头

尖椒炒茄丝的做法

尖椒炒茄丝的做法图解1

步骤1

茄子切细丝，用盐水泡上
尖椒炒茄丝的做法图解2

步骤2

蒜切沫
尖椒炒茄丝的做法图解3

步骤3

尖椒斜刀切丝
尖椒炒茄丝的做法图解4

步骤4

热锅凉油(油多些茄子更香)，改小火下蒜沫，出香后下十三香酱油炝锅，把茄子沥干水份下锅，改大火翻炒让茄子出水。
尖椒炒茄丝的做法图解5

步骤5

往锅里加些水，中小火盖上锅盖焖茄子让它熟透入味。
尖椒炒茄丝的做法图解6

步骤6

两分钟后开盖翻炒几下 下尖椒丝快速翻炒
尖椒炒茄丝的做法图解7

步骤7

放入盐快炒
尖椒炒茄丝的做法图解8

步骤8

汤收干时，关火装盘
尖椒炒茄丝的做法图解9

步骤9

开饭哦

尖椒炒茄丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-16

©本菜谱的做法由 我一个奇葩 编写，未经授权不得转载

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