曲奇饼干

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郝小有
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曲奇饼干的用料

低筋面粉 200g 牛奶 50ml
细砂糖（不要用糖粉哦） 60g 无盐黄油 160g
盐 2g 香草精 1/2勺
杏仁粉（好吃的关键哦） 40g 鸡蛋黄 2个

曲奇饼干的做法

步骤1

1、牛奶和细砂糖放到火上加热，使细砂糖充分融化，关火备用，牛奶不要加热到开锅，砂糖化了就关火.

步骤2

2、黄油软化，打蛋器打发，发白后，分次加入牛奶熬制的糖水，用打蛋器充分打发，打到有光泽，最好持续5分钟.

步骤3

3、加入香草精，低筋面粉和杏仁粉、盐过筛，搅拌均匀.

步骤4

4、烤箱150度预热10分钟.

步骤5

5、将搅拌好的面粉放入裱花袋，用樱花形曲奇嘴制作曲奇.

步骤6

6、烤箱上下火150度烤制30分钟，烤好后晾凉再食用，超级酥！超级好吃哦

曲奇饼干的烹饪技巧

如果你想做巧克力味道的，可以除以上材料外：准备40g巧克力融化，然后加入10g可可粉，充分搅拌.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-16

©本菜谱的做法由 郝小有 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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