寿司和紫菜寿司

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韶sleepless

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喜欢放柠檬因为开胃，我买的寿司紫菜是一包50片的那种，醋个人觉得用美味鲜的糯米醋最好，注意我做的是多人份的，所以材料比较多

寿司和紫菜寿司的用料

寿司紫菜一包	珍珠米适量
糯米适量	柠檬 2到3个
糯米醋适量	白糖适量
盐适量	面粉少许
鸡蛋 3到4个	火腿一块
青瓜 3条	玉米一条
沙拉酱适量	胡萝卜 2 个
蟹柳 1包	海草适量
八爪鱼适量	螺肉适量
肉松适量	寿司帘一块

寿司和紫菜寿司的做法

步骤1

寿司醋做法(寿司醋最好最先做，切条那个步骤可以煮完饭再做):把柠檬竖切成四半，然后切成小片~锅里放醋小火煮，放入糖和盐(糖和盐比例2:1)，糖盐溶解后醋开始发黄就出锅，然后把切好的柠檬放进去，放一边放凉，一般我吃午饭前弄好，放到午饭后开始用刚好(柠檬是个人想法，捞完的饭会有一种清香，也可不放柠檬)

步骤2

煮饭:东北大米和糯米的比例3:1，注意不要煮太软棉，后面还有捞醋的~煮好后放凉~(不能用热饭因为紫菜会受热软化)

步骤3

所有材料们~把青瓜和胡萝卜还有火腿切成寿司紫菜一样的长度的长条，胡萝卜比较难切可以先对半再切成条~玉米剥粒，把玉米粒在锅里用开水烫熟捞起放一旁冷却，用烫玉米的水继续烫一下胡萝卜(胡萝卜也可以不烫个人喜好，不能烫太久太久就不爽口了)，烫完胡萝卜的水可以接着用来烫蟹柳，烫好的蟹柳对半切条

步骤4

把八爪鱼螺肉切丁~1玉米沙拉做法:把烫熟放凉的玉米加入沙拉酱捞匀即可~2煎蛋饼:面粉加少许水搅匀，把三个鸡蛋打好搅匀倒入面粉里，加一点点盐和胡椒粉搅匀(盐和胡椒可加可不加，面粉糊可加可不加但是加了煎出来的蛋饼会更平整漂亮好切)，平底锅抹一点点油，倒入一部分蛋糊铺匀小火煎好，然后同样方法煎多几块，把煎好的蛋饼切成和青瓜胡萝卜一样的长条~这样所有材料准备好了

步骤5

把适量醋(不要捞到柠檬)放入晾凉的米饭捞匀，放一旁