香辣小龙虾

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黎1023
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今天情人节，本来准备做香辣蟹的，可惜去晚了已经卖完了于是买了两斤多的小龙虾，也是第一次做，结果味道出奇的好，分量什么的自己也不太确定，只能说是根据虾的多少和个人口味调吧。

香辣小龙虾的用料

小龙虾 两斤 紫苏 一小把
干辣椒 适量 花椒 适量
姜蒜 料酒
生抽 白糖
食盐 陈醋
豆豉

香辣小龙虾的做法

步骤1

清洗小龙虾，买的时候已经让人去掉了肠线，回来就是一个个用干净的牙刷刷刷刷，刷了五六遍，不刷干净不敢吃，真的很脏。

步骤2

将白糖，醋，生抽倒在碗里调匀备用。锅里倒入油，油热后用花椒爆一下，花椒捞出。 放入豆豉炒一下。

步骤3

放入姜蒜，干辣椒爆炒。
香辣小龙虾的做法图解4

步骤4

放入小龙虾一起炒，炒红后倒入料酒和之前调好的白糖生抽醋汁。加点水和紫苏焖七八分钟，汤收汁即可。

香辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-20

©本菜谱的做法由 黎1023 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 炒 微辣 中国菜

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