鮮雜果豆腐花 (芒果汁底)

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鮮雜果豆腐花 (芒果汁底)的用料

黄豆200克、5g的葡萄糖酸内脂、黄花100g、木耳50g、胡萝卜一小根、鸡蛋两只、香葱两根，盐5g、2杯清水。

鮮雜果豆腐花 (芒果汁底)的做法

鮮雜果豆腐花 (芒果汁底)的做法图解1

步骤1

1、内脂豆腐做法：200豆子泡一夜，得到500g左右的湿豆子； 　　2、倒掉湿豆子里的水。每次按豆子：清水，1（加作者扣扣二六六九九四空间大量美文）：3的比例加入料理机，打成豆浆，最后除去豆渣大概有1.5L左右的鲜豆浆； 　　3、豆浆煮开三次，期间要搅拌别糊了底。5g的葡萄糖酸内脂溶解在30g的冷水中，等沸腾的豆浆降温到85度左右，倒入轻轻拌匀，静置20分钟后，就得到了内脂豆腐； 　　4、浇芒果汁，摆水果

鮮雜果豆腐花 (芒果汁底)的烹饪技巧


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创建时间:2015-08-22

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