白云猪蹄

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上海云海饭店的招牌菜：白云猪蹄，每次去上海老爸必点的菜。

白云猪蹄的用料

猪蹄 500g 糟卤 1瓶
姜片 5片 蒜头 5颗
白糖 1勺 老酒 2勺

白云猪蹄的做法

白云猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄先沸水，洗净。2、去死皮3、用眉毛夹去猪毛。
白云猪蹄的做法图解2

步骤2

4放姜片和蒜片➕老酒白糖煮40分钟。
白云猪蹄的做法图解3

步骤3

5，猪蹄夹出凉了后到入糟卤，盖住猪蹄就可以了放冰箱冷藏一夜第二可以吃。喜欢辣的可以放小米椒。
白云猪蹄的做法图解4

步骤4

成品

白云猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-25

©本菜谱的做法由 甜蜜桂桂 编写，未经授权不得转载

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