酱油炒饭

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祖屿
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酱油炒饭是个人认为炒饭里面最香的一种，百吃不厌。

酱油炒饭的用料

鸡蛋 一个 米饭 一碗
葱花 适量 酱油 两汤匙
白糖 一茶匙 料酒 适量

酱油炒饭的做法

酱油炒饭的做法图解1

步骤1

食材大集合。鸡蛋打碎加一点盐搅拌均匀，酱油和糖和料酒混合，搅拌均匀。
酱油炒饭的做法图解2

步骤2

待锅烧热后，倒油，炒鸡蛋，鸡蛋微熟就可以。取出，装碗备用。
酱油炒饭的做法图解3

步骤3

锅烧热后，稍微冒点白烟时，倒油，倒入葱花炝锅。
酱油炒饭的做法图解4

步骤4

葱花爆出香味后，倒入米饭，翻炒均匀。
酱油炒饭的做法图解5

步骤5

倒入事先搅拌好的酱油，翻炒。注意酱油一定要划圈洒在米饭上。不可沿锅沿倒入，因为锅烧热后酱油蒸发快。
酱油炒饭的做法图解6

步骤6

炒差不多了时倒入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅。
酱油炒饭的做法图解7

步骤7

成品。非常香～

酱油炒饭的烹饪技巧

米饭一定要用剩饭，这样炒出来才好吃。酱油和米饭的搭配比例是:一碗米饭两勺酱油。不需要再另加盐，因为酱油已足够咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

©本菜谱的做法由 祖屿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 香 饭 12-23个月

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