红烧芋头

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酱紫藕
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很多人觉得直接炒了芋头再烧更入味，那是肯定的。但我个人更加喜欢先蒸再炒，这样既能吃到红烧的味道，又能保持芋头的清香。算是浓中有淡吧。anyway，找到自己喜欢的味道就好！

红烧芋头的用料

芋头 500g 大蒜瓣 一整颗
酱油 30ml 白糖 30g
玉米淀粉 适量 海天黄豆酱 一大勺
盐 适量 葱花 适量

红烧芋头的做法

红烧芋头的做法图解1

步骤1

芋头洗净切滚刀块蒸熟。
红烧芋头的做法图解2

步骤2

大蒜瓣切碎，葱切葱花。酱油、白糖、盐、黄豆酱和玉米淀粉放小碗，加水调成酱备用。
红烧芋头的做法图解3

步骤3

锅里热油放入大蒜碎爆香，然后倒入蒸熟的芋头炒一分钟。
红烧芋头的做法图解4

步骤4

炒一分钟
红烧芋头的做法图解5

步骤5

倒入调制好的酱汁，大火煮沸收汁。
红烧芋头的做法图解6

步骤6

出锅前加味精，撒上葱花盛出。
红烧芋头的做法图解7

步骤7

成品

红烧芋头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

©本菜谱的做法由 酱紫藕 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 香 晚餐

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