简易鸡蛋饼

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峰清月朗
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鸡蛋饼的用料

鸡蛋 3只 榨菜 少量
面粉 少量 葱花 少量
面粉筛 1个 手动打蛋器 1个
水 小半碗 面粉 少量

鸡蛋饼的做法

简易鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋打到大碗里用手动打蛋器打散，加榨菜丁，葱花（根据自己口味）再倒入小半碗水，拌匀。
简易鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

在面粉筛倒入一汤勺面粉，边过筛边用手动打蛋器搅拌匀，一定要没面粉粒。（面粉筛和手动打蛋器是为了更好的把面糊拌匀，没有可以直接用筷子，时间要久一些，易出面粒，汤勺是大的盛汤的勺子。）
简易鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

平底锅不放油，烧热后倒入二汤勺液体，迅速转锅，摊成饼状。
简易鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

中火，用铲子可以把边这样挑起来就可以翻面了。
简易鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

翻过来后的样子，把现这面煎到有颜色，再翻一次面，把第一次这面煎到有颜色，可以左手拿锅控制火候，
简易鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

这是煎好的颜色，
简易鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

出锅把没葱花一面冲上，从一边卷成条
简易鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

成品，葱花一面在外的比较漂亮
简易鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

切段装盘，我又放了色拉酱和番茄酱，不喜欢的可以直接吃，因为有榨菜，增加口感。不喜欢榨菜可以直接放盐或者椒盐。

鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 峰清月朗 编写，未经授权不得转载

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